全て介護食と呼ばれるモノの一皿です。

そうめんぜりー 寒天とゼラチンの良い所を合わせた「粉」(スルーパートナー)で

固めました。

 

にぎり寿司   「やわらかしゃり玉」をベースに具を工夫しました。

①たこ → やわらかたこべー(ふくなお)を加熱しスライス

②甘えび→ 殻を剥いて叩く

③肉 → 豚バラ薄切り肉を「スベラカーゼミート」(フードケア)に

漬け込み後、ホイルに乗せトースターで加熱。

「しゃり玉」に巻いて焼肉のタレをかける。

ほんのちょっと、介護用の食品や食材を知っていれば簡単に作れます!

7月19日2